Lanjut
membahas makanan khas asal Indonesia, yuk. Berkeliling nusantara, tidak cuma
melihat tempat-tempat yang indah, tapi juga aneka makanannya yang menggugah
selera. Nah, kali ini, kita akan membahas beberapa contoh makanan khas di ujung
Indonesia.
Soto banjar
Kalau Anda jalan-jalan ke Balikpapan, jangan lupa, ya, makan soto banjar. Memang, sih, soto banjar bisa dibilang ada di mana-mana, tapi kalau mencicipnya langsung di tempat aslinya, kan, sudah pasti berbeda, dong. Sedikit berbeda dengan soto yang lainnya, soto banjar ini bening, tidak menggunakan santan dan kunyit, jadi tidak mudah membuat eneg. Soto banjar dimakan dengan nasi, bukan ketupat. Biasanya, di Balikpapan, soto banjar ‘ditemani’ sate ayam.
Kalau Anda jalan-jalan ke Balikpapan, jangan lupa, ya, makan soto banjar. Memang, sih, soto banjar bisa dibilang ada di mana-mana, tapi kalau mencicipnya langsung di tempat aslinya, kan, sudah pasti berbeda, dong. Sedikit berbeda dengan soto yang lainnya, soto banjar ini bening, tidak menggunakan santan dan kunyit, jadi tidak mudah membuat eneg. Soto banjar dimakan dengan nasi, bukan ketupat. Biasanya, di Balikpapan, soto banjar ‘ditemani’ sate ayam.
Ares
Ares
adalah olahan sayur khas lombok, tepatnya suku sasak, yang bahan dasarnya
adalah batang pisang yang masih muda, yang belum memiliki bunga. Bagian batang
yang digunakan adalah bagian tengahnya, kemudian diiris tipis-tipis dan diberi
garam sambil diremat-remat. Ares dimasak dengan kuah santan, namun rasanya
manis. Cukup unik, mengingat umumnya makanan di Lombok ini, kan, pedas, ya.
Menurut cerita, karena di Lombok ini kering dan panas, tidak banyak tumbuhan
yang bisa bertahan, nah, nyatanya pohon pisang bisa tumbuh dengan cukup baik di
sini.
Image: cookpad
Catemak jagung
Makanan ini cuma bisa Anda jumpai di Nusa Tenggara Timur. Catemak jagung ini adalah makanan penutup yang terbuat dari campuran labu, kacang hijau dan jagung. Catemak jagung dihidangkan dengan kuah. Kalau makanan penutup biasanya rasanya manis, hidangan jagung ini asin, loh.
Makanan ini cuma bisa Anda jumpai di Nusa Tenggara Timur. Catemak jagung ini adalah makanan penutup yang terbuat dari campuran labu, kacang hijau dan jagung. Catemak jagung dihidangkan dengan kuah. Kalau makanan penutup biasanya rasanya manis, hidangan jagung ini asin, loh.
Papeda
Papeda
adalah salah satu makanan khas dari ujung nusantara, Papua. Sebagai informasi,
papeda juga ada di Maluku. Papeda adalah bubur sagu, teksurnya kenyal, lembek
dan lengket. Nah, karena rasanya hambar, papeda umumnya dimakan dengan menu
pendamping, seperti kuah kuning dan ikan tude bakar. Selain itu, ikan lainnya
adalah ikan gabus, kakap merah, bubara atau ikan kue. Menu pendamping lainnya
adalah sayur ganemo, yaitu olahan daun melinjo muda, daun papaya muda dan
cabai.
Itulah
beberapa makanan khas Indonesia dari berbagai daerah. Jadi, jika nanti Anda
pelesir ke daerah-daerah tersebut, jangan lupa, ya, mencicipi makanan khasnya.